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Parmigiano Reggiano DOP 42 mesi

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano DOP 42 mesi

RISERVA

Parmigiano Reggiano stagionato oltre 42 mesi. La stagionatura si allunga ed il sapore si fa più intenso. Confezione sottovuoto

Promozione valida fino al 30/06/2024

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Il Parmigiano Reggiano invecchiato 42 mesi ed oltre, è un parmigiano per veri cultori, che sprigiona in maniera intensa aromi di frutta secca, spezie, noce moscata. Il sapore è complesso, molto intenso, con una componente piccante, mentre il dolce non è più presente. 

Il colore si fa paglierino intenso tendente al rosso. La lunga stagionatura rende più asciutto il formaggio che perde umidità, mentre la solubilità, friabilità e granulosità aumentano. 


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